Det lille saftpresseriet på Sauar Gard

Sauar gard ligger i Sauherad kommune - midt i Telemark. Garden er fra middelalderen og den har vært drevet av vår familie i nesten 250 år. Vi har lært betydningen av tradisjon og et bevaringsverdig, ærlig og solid landbruk, men vi er heller ikke redde for å gå nye veier. Vårt lille saftpresseri er en av dem, og kommer du på besøk vil du se at vi ikke trenger strekke armene særlig langt for å høste de nærmeste eplene. Det blir god smak av slikt.

Frisk & Frodig eplemost er et helnorsk, ærlig og rent naturprodukt uten tilsetninger av noe slag. Mosten er presset fra nydelige solmodne epler – friske og frodige. Eplene sorteres for hånd før de blir presset her på Sauar gards eget lille saftpresseri. Deretter blir den rene mosten tappet på hermetisk lukkede 3 liters kartonger og varmet opp til ca 80°C (pasteurisert). Nærmere det å spise et friskt og frodig eple rett fra treet er det vanskelig å komme. Det kjenner du også på smaken.

Nye produkter utvikles kontinuerlig, alle med den samme filosofien i bunn: Det skal brukes lokale, ferske råvarer av beste kvalitet og produksjonen skal skje uten noen som helst form for tilsetningsstoffer.

Vi jobber kontinuerlig med produktutvikling og har nå fått godkjent tre SKATTEFUNN-søknader. Skattefunn er en ordning som gir mulighet for redusert skatt knyttet opp til kostnader ved nyskapende produktutvikling. Av produkter er det snakk om Økologisk, kaldpresset solbærmost og morellmost. I tillegg jobber vi med et biogass-prosjekt for å kunne utnytte restene som blir igjen etter pressingen enda bedre.

Hvem er vi?

Etter å ha bodd 10 år i Oslo flyttet vi i 2001 til Sauherad og overtok garden etter Sveinungs foreldre (som bygde hus rett ved siden av garden). Vi overtok garden med det for øye at vi ville utvikle den til en sunn og god arbeidsplass. Med mye hardt arbeid har vi så langt lykkes.

Priser og utmerkelser

Epleblomsten har mottatt en rekke priser, utmerkelser og rettigheter til produktmerking.

Ta kontakt med oss!